Ha pasado un tiempo desde que revisamos la máquina de frijoles a taza, pero recientemente obtuve esta máquina Barista Express de Sage, así que pensé que sería mejor ponerla en marcha y ver cómo funcionaba.
Como su nombre indica, esta máquina BTC tiene como objetivo conseguirle café molido de alta calidad y servirlo rápidamente. El fabricante afirma que el Barista Express lo llevará «del grano al espresso en menos de un minuto», así que veamos cómo avanzamos.
Diseño y características
Lo primero que se puede decir de esta máquina es que el proceso de producción de café es relativamente manual. Con muchas de las máquinas más caras, literalmente puede apretar su taza, presionar un botón y la máquina explota y hace el resto.
No es así con el Barista Express, ya que usted es responsable de elegir la canasta portafiltros adecuada, elegir cuánto café molido desea y qué tan bueno lo desea. Luego, usted es responsable de recolectar el café molido en el portafiltro, llenarlo y luego colocar el portafiltro debajo del lado de dispensación de agua de la máquina para preparar el café.
La varilla de vapor también es útil, por lo que usted es responsable de hacer espuma y / o calentar su propia leche. (De hecho, no estoy 100% seguro de que esta sea una calificación necesaria como máquina BTC).
Obviamente, esto es negativo o positivo dependiendo del campamento en el que se encuentre. Si solo desea una taza de café sin complicaciones de granos molidos, es posible que esta no sea la máquina para usted (eche un vistazo a nuestra selección de las mejores máquinas BTC para obtener algunas sugerencias alternativas).
Pero lo que le da un poco más de enfoque a este manual es un control sutil, por lo que realmente puede pedir la taza perfecta para usted y, al final, este estilo hará que el café sea mejor. Pero es una pequeña fanfarria.
El Barista Express viene en dos modelos: BES875UK (que es la versión de acero inoxidable cepillado que ves aquí) y SES875BSS2EEU1A, que es exactamente del mismo color pero en cuanto al color, que es «negro sésamo» según los fabricantes y te cobrará de nuevo. 50 Euro adicionales.
La máquina se divide principalmente en dos mitades: molienda y fermentación. La mitad izquierda se encarga de la molienda y la mitad derecha se encarga de la fermentación. Echemos un vistazo a las funciones disponibles aquí con más detalle. Moler primero:
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Rendimiento y resumen
Permiso de actuación. No quiero entender este punto, pero el método manual de producción de café significa que el rendimiento y la calidad del café producido están sujetos a variaciones hasta cierto punto, pero se dice que el café producido aquí fue muy bueno.
Esta unidad utiliza un proceso de preinfusión, en el que los granos molidos se remojan ligeramente antes de rociarlos con agua a alta presión. El remojo permite que los frijoles se expandan y se abran un poco antes de que la alta presión libere todos los sabores.
La varilla de vapor hizo un muy buen trabajo al hacer espuma y calentar nuestra leche para un café con leche, aunque fue un poco lento. Y creo que ahí es donde mi principal pasión, y quizás la única, es el Barista Express.
En cuanto a la máquina comercializada como cafetera rápida, en realidad no es tan rápida. Esto no se debe a ningún error de la maquinaria; de hecho, el molinillo es bueno y eficiente, la preparación del café es buena, y el proceso de preinfusión hace un excelente trabajo para extraer el sabor de los granos y la varilla de vapor exactamente como vapor varita debería.
Conozca más sobre Sage Barista Pro
Pero nada de esto me grita la velocidad del café. Si desea un café realmente rápido y silencioso, tendrá que gastar más dinero en mi opinión y tener una máquina de café en grano completamente automática como la Jura S8.
Pero si dejo eso de lado, esta es una máquina BTC más que capaz. Tiene algunas características realmente interesantes y se asienta perfectamente sobre la mesa.
El precio es excepcional para la calidad y estaría feliz de preparar café con el Sage Barista Express todos los días. No estoy seguro de que esto sea lo que piensan los creadores de contenido, y si vas a comprar uno pensando que será un caso de «presionar un botón y listo», es posible que te decepciones un poco.
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